La Diputación de Palencia celebró la VI Feria de la Trufa
La Diputación de Palencia, que cuenta con el Sello de Turismo Familiar, organizó el domingo 1 de marzo la VI Feria de la Trufa en la plaza de España de Baltanás, con la participación de catorce expositores especializados en cultivo, investigación, comercialización y uso culinario de la trufa negra del Cerrato.
El evento, promovido en colaboración con la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid y el Ayuntamiento de Baltanás, incluyó conferencias, talleres infantiles, showcooking, degustaciones y visitas guiadas a bodegas locales. La feria permitió a los asistentes conocer la relación entre la trufa, el paisaje del Cerrato y la cultura vitivinícola tradicional, así como los avances en la creación de la marca de garantía “Trufa de Palencia”.
Durante la jornada, todos los establecimientos hosteleros ofrecieron tapas con trufa, y las actividades infantiles acercaron a los más pequeños al mundo de la truficultura de manera lúdica y educativa.
La Diputación destacó que la feria contribuye a diversificar la economía agrícola local y consolida la trufa negra como un motor de desarrollo rural, generando empleo y atrayendo inversión a la comarca.