Alcalà-Alcossebre celebra la Feria del Tomate de Colgar
El fin de semana del 14-15 de octubre se celebra en Alcalà-Alcossebre, que cuenta con el Sello de Turismo Familiar, una nueva edición de la Feria del Tomate de Colgar. Se hace así un reconocimiento a este producto autóctono de la población que destaca por su sabor intenso y su característica presentación en forma de racimo atado. El casco histórico de la localidad acogerá la feria con 60 puestos de artesanía y productos de la tierra entre los que destacan, además del tomate de colgar, el aceite, el vino y la repostería.Tal y como explican los creadores de Mochila de Sabor, el tomate de colgar se distingue, además de por su intenso sabor, por su alta carnosidad, su abundante jugo y su larga vida una vez recoletado. Esto se debe a las condiciones del clima que disfruta Alcalà-Alcossebre, pero también a la alta salinidad de las aguas. Pero además, este tomate contiene una mayor cantidad de antioxidantes y vitamina C. El tomate de colgar se cultiva alternando con las alcachofas, en un sistema de rotación que sirve para sanear las tierras. Una vez recolectado, se forman racimos de entre 15 y 30 tomates consiéndolos por el tallo y se dejan colgar en zonas de temperaturas frescas y secas. Tradicionalmente se colgaban en el techo de las buhardillas o en almacenes. Los tomates pueden aguantar así hasta 5 meses.